【ごあいさつ】　前回登場しました、永井研究室院生の末継夏帆と申します。腸活の実践編を担当させて頂きます。どうぞよろしくお願いします。 第3回のFOOD ACADEMIAでは「腸活」を取り上げ、①学び編、②発見編、③実践編の３シリーズでお届けします。今回は③実践編をお届けします。 ====== FOOD ACADEIA ...

第3回のFOOD ACADEMIAでは「腸活」を取り上げ、①学び編、②発見編、③実践編の３シリーズでお届けします。今回は②発見編をラボのTV会議実況風※でお伝えします。 ※オンライン勉強会を場面設定した原稿で、登場人物の発言はフィクションです。もちろん、ご紹介した内容は本物ですよ(^^ ====== FOOD ACAD...

　第3回のFOOD ACADEMIAでは「腸活」をテーマに、①学び編、②発見編、③実践編の３シリーズでお届けします。 ･･･とは言うものの、新型コロナウィルス感染症に伴う緊急事態宣言で、学生たちが突然ステイ・ホームになってしまいました。ですが、「ピンチこそ新しいチャレンジのチャンス！」と、ポジティブシンキングで乗り切ろ...

レジスタントスターチに特化した研究メディア 腸内フローラへの影響など世界中で注目を集める食品素材「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」の特性、機能性、研究現場、最新エビデンス、活用方法、日常における摂取方法など、最新情報をお届けします。 飽食の現代における生活習慣病、便秘や肥満、糖尿病、お肌の悩みなど、健康への課...