炎症とは、ウィルスや細菌の侵入により、組織や細胞などが障害を受けた時に起こる生体の防御反応です。このような炎症反応は、循環器系や代謝系疾患をはじめ、肥満や糖尿病など多くの状況下でも起こります。 生体にとって重要な防御反応である炎症は、体内の免疫細胞が作る炎症性サイトカインと呼ばれる生理活性物質により促進されます。通常、...