オリジナル研究記事 メンタルヘルス改善レジスタントスターチ便秘改善肌状態の改善 産学共同研究:グリーンバナナ由来レジスタントスターチによる便秘やメンタルヘルス、肌状態などの改善効果 2020年12月21日 2020年8月〜9月にかけて、便秘に悩む成人女性に、食物繊維と同様の特性を持つレジスタントスターチを豊富に含む「スマートスターチ(バナナでんぷん)」を摂取していただき、便通状況の改善や脳腸相関によるメンタルヘルスへの影響を調べ、一定の効果を確認しましたので、その研究結果について報告します。 ●試験概要【実施期間】202... 兵庫県⽴⼤学 教授(管理栄養⼠) 永井 成美