論文紹介 エビデンスプレバイオティクスポストバイオティクスレジスタントスターチの健康機能 海外文献から読み解くレジスタントスターチの健康機能 2020年3月5日 胃や小腸で分解、消化吸収され、私たちの最も大事なエネルギー源であるでん粉に、実は消化吸収されないでん粉もあることが発見され、これが“レジスタントスターチ”と名付けられたのは今から40年程前のことでした。 その10年後には、欧州共同研究委員会(EUREST)が、“レジスタントスターチを“小腸で消化吸収されないでん粉又はで... Katsuaki Hayashibara