レジスタントスターチの健康機能については、世界的にも関心が高く、様々な角度から多くの研究が行われています。その中から科学的知見に基づき、難消化性・プレバイオティクス・ポストバイオティクスの３つの分野に分けて、それぞれ数点づつ、ご紹介していきます。 『難消化性作用』 ◎エビデンス vol.1 先ず、デンマーク、イタリアな...